Grønt er hot! - Green is hot!

Forrige torsdag stakk jeg innom en av de mange indiske og pakistanske spisestedene på Grønland for å spise Chicken Tikka Masala. Den deilige maten jeg fikk ble servert med salat og en liten dæsj grønn chutney. Chutneyen var så sterk og god at jeg ikke kunne motstå meg å spørre kelneren om å få litt til for å spise sammen med det jeg hadde igjen av kyllingen. Etter en liten stund kom han tilbake med et beger full av den herlige chutneyen, og forklarte at den var hjemmelaget og bestod av grønne chillier, løk, mint og tamarind. Vel hjemme med begeret vel oppbevart i kjøleskapet vårt var det derfor ikke noen overraskelse for kjæresten min at dette ville bli den store Chicken Tikka Masala helgen.

Jeg har søkt på nett etter oppskrifter på grønn chilli chutney som har de samme ingrediensene som den utrolig hyggelige kelneren delte med meg, men uten å lykkes. Så derfor måtte jeg lage på magefølelsen og den ble )om jeg kan si det selv) rimelig god. Jeg er fornøy.

I min jakt på oppskrifter oppdaget jeg videojug (en slags youtube) hvor du kan se hvordan ulike matoppskrifter lages. For en fantastisk ide!

On my way home from work last Thursday I had some Chicken Tikka Masala at one of the many cheap and good Indian and Pakistani places in Grønland (a part of town in Oslo). It was served with a salad and a tiny spot of green chutney. The chutney tasted so hot and good, that I couldn’t resist asking the waiter for a bit more to company what was left of the chicken. After a while he came back with a lidded container full to its brims with the delicious chutney, and explained that it was homemade with green chillies, onion, mint and tamarind. With the container stored safely at home in our fridge it was no surprise to my boyfriend that this would be the grand Chicken Tikka Masala Weekend.

I have been searching the net for recipes on green chilli chutneys that have the ingredients the waiter so kindly revealed, but no luck. Sy foloowing my gut feeling. And it turned out (if I might says so) pretty good. I'm satisfied.

On my recipe search, stumble upon videojug (a kind of youtube) where you can see how different recipes are made. What an awesome idea!